
Fritole, dolci fritti del veneto
Le fritole Le fritole sono dolci fritti; fatti con uova, farina, zucchero, pinoli, uvetta e rhum. Si friggono a cucchiaiate, come si fa per le crespelle tipiche delle feste. Sono simbolo gastronomico del carnevale di Venezia. Già nel 600 venivano preparate e vendute nelle strade durante il carnevale. In Veneto, nel Friuli Venezia Giulia e ad Istria, si trovano pronte…