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    Verbena – erba medicinale

      Verbena  La verbena cresce in Europa nei luoghi incolti, sui bordi delle strade e nelle macerie fino a 1.500 m, è una pianta vivace alta da 30 a 80 cm, con gambo sottile, foglie più o…

  • menta erbe medicinali

    Menta – erba medicinale

     Menta  Diverse specie di menta, crescono in Asia ed Europa, in luoghi umidi, fino a 1800 m. Mentha rotudifolia, virdis, crispata, longifolia, pulegium, arvesis, aquatica Le diverse specie hanno più o meno le stesse virtù, seppure in…

  • marmellata di arance ricetta ed etichetta

    Marmellata di arance ricetta ed etichetta

    Marmellata di arance  Per le sue caratteristiche, la marmellata di arance è particolarmente adatta per il té ed è ottima per farcire i dolci della merenda Come fare la marmellata di arance Prendete 12 arance, lavatele, togliete…

  • caramellare- caramello-caramelle-

    Scorza d’arancia caramellata senza bollitura

    scorza d’arancia caramellata Con l’arrivo della stagione degli agrumi, perché non preparare un bel vasetto di scorzette di arance caramellate da tenere in dispensa? Questo è un metodo veloce, diverso dalla canditura, che permette una più lunga…

  • Cammeo con ritratto di lorenzo de medici

    Lorenzo de’ Medici nei giudizi della critica

      L’operosità culturale e letteraria di Lorenzo de’ Medici detto il Magnifico ha sempre ricevuto da parte degli studiosi, giudizi contrastanti. Ammirato dai letterati contemporanei e dai critici del Cinquecento e Settecento, la sua considerazione si ridimensiona…

  • petto di pollo

    Petti di pollo fiammeggiati al cognac

     Petti di pollo al cognac (fiammeggiati – in padella)  Difficoltà: facile Cottura: 30 minuti Ingredienti: 6 petti di pollo (kg 1) – un rametto di salvia – burro g 50 – poca farina bianca – un bicchierino di…

  • alpinismo premesse, scala delle difficoltà, equipaggiamento

    Alpinismo – breve guida allo sport

    Alpinismo: premesse, equipaggiamento, pericoli oggettivi e soggettivi, scala delle difficoltà Nell’alpinismo la sfida non è tra un uomo e un altro, o tra un uomo ed altri uomini ma tra l’uomo e la vetta da raggiungere, il…

  • bardana contro l'acne

    Bardana-erba medicinale

    La Bardana è una pianta biennale, cresce in Europa soprattutto in prossimità dei pascoli. Può raggiungere un’altezza di 2 metri. Ha stelo robusto, enormi foglie verde scuro e foglie rosa porpora. Si utilizzano le radici, preferibilmente fresche,…

  • pastiera napoletana millefogli

    Pastiera napoletana-Ricetta classica

    La pastiera è un dolce tipico dell’Italia meridionale, si prepara con leggere varianti in diverse regioni. Questa è la  ricetta più classica e più nota, quella della pastiera come si prepara a Napoli. Ingredienti: farina g 250…

  • limonata millefogli

    Come fare la limonata a regola d’arte

       Come preparare una limonata a regola d’arte (ricetta La Varenne) scegliete 4 limoni non trattati, lavateli e asciugateli con cura tagliatene tre in due parti ed estraetene il succo- strizzate con forza le scorze tenendole tra…