• Petti di pollo con ripieno agli ortaggi

      Un secondo piatto saporito e poco calorico petti di pollo con ripieno agli ortaggi  ecco la ricetta: Difficoltà: facile/Preparazione: 20 minuti/Cottura: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 petti di pollo grandi 2 peperoni (rosso e…

  • ricette con finocchi

    Zuppa di finocchi

    Il finocchio è un ortaggio molto digeribile e gustoso. Ne esistono diverse varietà, quella a forma tonda è più pregiata e va consumata preferibilmente in insalata; le varietà più piccole, a forma affusolata, vanno consumate preferibilmente cotte.…

  • Pere in pasta brisée

    Un dolce goloso, ricoperto di cioccolato e panna e ripieno di pere marinate in succo di melagrana. Preparazione: 40 minuti / cottura: 30 minuti /difficoltà:facile /dosi: 6 persone. Ingredienti: pasta brisée 450 g – pere 1, 500 g…

  • torta di pere

    Torta di pere

    Un dolce facile e veloce: la torta di pere. In questa ricetta è realizzata con pere grattugiate e cioccolato. Difficoltà: facile / Tempo di preparazione 1 h / dosi per 6 persone Ingredienti: 3 pere williams – 200…

  • liquori come farli in casa

    Liquori fatti in casa-le ricette

    Come fare in casa ottimi liquori-Quattro ricette I liquori fatti in casa, se sono fatti bene, seguendo delle regole, hanno sempre successo. In questo capitolo di corso di cucina abbiamo raccolto alcune ottime ricette  italiane per fare…

  • come fare il croccante

    Croccante con mandorle e scorze di arance

    Come fare il croccante con mandorle e scorze di arance  Ingredienti: scorze di arance già ammollate in acqua g 500 zucchero semolato g 500 mandorle g 200 Procedimento: preparate le scorze di arance, lasciandole a macero per…

  • Sangria

    Vino degli dei-ricette medioevali

    Il Vino degli dei è una ricetta medioevale, dello chef  francese Pierre la Lune (1600). La bevanda assomiglia alla Sangria che invece, ha origini spagnole. Ingredienti: Una bottiglia di vino di Borgogna 4 limoni 4 mele renette 10…

  • marmellata di arance ricetta ed etichetta

    Marmellata di arance ricetta ed etichetta

    Per le sue caratteristiche, la marmellata di arance è particolarmente adatta per il té ed è ottima per farcire i dolci della merenda Come fare la marmellata di arance: Prendete 12 arance, lavatele, togliete solo il primo…

  • caramellare- caramello-caramelle-

    Caramellare le scorze di arancia senza bollirle.

      Come caramellare le scorze di arancia Con l’arrivo della stagione degli agrumi, perché non preparare un bel vasetto di scorzette di arance caramellate da tenere in dispensa? Questo è un metodo veloce,  della cucina calabrese e…

  • ricette con pollo

    Pollo al cognac e contorno

      Due ricette di pollo al cognac con contorno: nella prima cuciniamo un pollo novello intero e prepariamo un’insalata mista per contorno nella seconda, dei petti fiammeggiati e un contorno di patate arrostite 1- Pollo al forno…