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ricette con pollo

Pollo al cognac e contorno

 Pollo al cognac, due ricette con contorno: nella prima cuciniamo un pollo novello intero e prepariamo un’insalata mista per contorno nella seconda, dei petti fiammeggiati e un contorno di patate arrostite 1- Pollo al cognac al forno (dosi per 4 persone) Ingredienti: 1 pollo novello del peso di circa Kg 1,300 burro g 30 cognac 1 bicchierino rosmarino 1 mazzetto…

utilizzare gli avanzi di pollo

Crocchette di pollo con besciamella

  Crocchette di pollo Dosi per 6 persone: (per la preparazione di questo piatto si possono utilizzare avanzi di pollo) Ingredienti: pollo cotto disossato g 400 – mortadella g 100 – burro g 30- latte g 400 – 3 uova – 2 cucchiaiate di parmigiano – poca farina – poco pangrattato – noce moscata – prezzemolo – olio per friggere…