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Anguilla fritta e salsa tartara

 Anguilla fritta e salsa tartara anguilla ad anelli, infarinata e fritta dopo una breve marinatura, accompagnata da una salsa tartara il cui sapore è particolarmente indicato per i pesci  fritti e alla griglia. (dosi per 4 persone) Ingredienti: un’anguilla del peso di circa kg 1 – due uova – farina – un limone –  olio – sale – pepe. Preparazione: Praticate…