• Spiedini di pollo con pesto alla rucola

    Un  piatto gustoso e con poche calorie:  Spiedini di pollo con pesto alla rucola Dosi: 8 persone / Difficoltà: facile/ Kcal: 250/ Ingredienti: 800 g di cosce o sotto cosce di pollo senza osso 2 carote 1…

  • marmellata di arance ricetta ed etichetta

    Marmellata di arance ricetta ed etichetta

    Come fare la marmellata di arance:   -Prendete 12 arance, lavatele, togliete solo il primo strato di buccia, quello giallo, e tenetelo da parte -Eliminate lo strato di buccia bianca che ancora le riveste e tagliate la…

  • caramellare- caramello-caramelle-

    Scorze di arancia caramellate senza bollitura

    Scorze di arancia caramellate senza bollitura   Con l’arrivo della stagione degli agrumi, perché non preparare un bel vasetto di scorze di arancia caramellate senza bollitura? Le scorzette possono essere conservate in vaso fino a un mese…

  • pastiera napoletana

    Pastiera napoletana-Ricetta classica

    La ricetta classica della pastiera,  tipico dolce pasquale napoletano Ingredienti: farina g 250 circa – zucchero g 320 – burro g 150 – ricotta g 500 – cedro e ciliegine candide g 150 – sei uova – orzo in grani…

  • Torta di semolino o migliaccio

    Torta di semolino o migliaccio dolce

     Torta di semolino o migliaccio dolce (senza ricotta)  Ottima gustata sia calda che fredda, questa torta di semolino è una delle diverse varianti del migliaccio, dolce tipico napoletano.  Ingredienti: semolino g 150 – latte 1 litro – zucchero g…

  • maccheroni con ragù di pescespada

    Pasta con pescespada

    Il pescespada. Il pescespada  viene prevalentemente pescato in Calabria e in Sicilia. Caratterizzato dalla forma a spada della mascella, ha carne saporita e morbida (specialmente le parti del ventre e del collo). Sul mercato si trova da…

  • melanzane sott'olio a crudo

    Melanzane sott’olio a crudo, ricetta calabrese

    Le melanzane sott’olio a crudo. Perché le melanzane sott’olio a crudo sono così apprezzate? Le melanzane sott’olio sono una delle più saporite preparazioni tipiche del Sud Italia. La preparavano con leggere variazioni della ricetta da un luogo…

  • Frìtole-dolci tipiche del veneto

    Fritole, dolci fritti del veneto

    Le fritole Le fritole sono fatte con uova, farina, zucchero, pinoli, uvetta e rhum.  Si friggono a cucchiaiate, come si fa per le  crespelle tipiche delle feste. Sono simbolo gastronomico del carnevale di Venezia. Già nel 600…