Tag cucina francese

frittata party con gamberi e spinacifrittata delicata ed elegante

Frittata francese con spinaci e gamberi

Frittata alla galante Nel 1700, questa frittata era servita negli eleganti salotti parigini. La ricetta originale è del maestro cuciniere  Menon.   Ingredienti per 6 persone: 12 uova 1200 g di spinaci 200 g di burro 1 dl di vino 1 pizzico di pepe di Caienna 500 g di gamberi 10 filetti di acciuga sale, pepe Preparate il ripieno: pulite…

Sangria

Vino degli dei-sangria-medioevale

Vino degli dei-ricetta francese della sangria  Questa bevanda è simile alla Sangria che ha invece origini spagnole. Il vino degli dei, è una ricetta medioevale, dello chef  francese Pierre la Lune (1600).   Ingredienti: Una bottiglia di vino di Borgogna 4 limoni 4 mele renette 10 chiodi di garofano 600 g di zucchero 1 cucchiaio di acqua di fiori di…