Marmellata di arance-ricetta ed etichetta

marmellata di arance ricetta ed etichetta

Marmellata di arance – ricetta classica

Per le sue caratteristiche, la marmellata di arance è particolarmente adatta per il té

ed è ottima per farcire i dolci della merenda

marmellata di arance ricetta ed etichettaCome fare la marmellata di arance

Prendete 12 arance, lavatele, togliete solo il primo strato di buccia, quello giallo, e tenetelo da parte

Eliminate lo strato di buccia bianca che ancora le riveste e tagliate la polpa a grossi pezzi

Versate la polpa delle arance, tolti i semi, in una pentola larga

Unitevi la buccia gialla, il succo di un limone, un poco d’acqua e fate cuocere a fuoco basso e recipiente coperto per circa 30 minuti (fino a quando le bucce delle arance tenderanno a spappolarsi)

Prelevate il composto con un mestolo, evitando di raccogliere una eventuale eccedenza di liquido

passate il composto in un passa verdure o pestatelo col mortaio per ridurlo in poltiglia, quindi pesatelo, unitevi uguale quantità di zucchero, e mettetelo in una pentola unendovi un mestolo del liquido dove avete cotto le arance

fate bollire lentamente la marmellata mescolandola spesso con un cucchiaio di legno

Togliete la pentola dal fuoco, quando la marmellata avrà la giusta densità (facendo cadere un poco di liquido sul tavolo, si formerà una perla)

lasciate raffreddare la marmellata di arance,  ponetela in un vaso di vetro perfettamente asciutto e con chiusura ermetica.

marmellata di arance ricetta ed etichettaEtichetta per la marmellata, da ingrandire e incollare sul vasetto

 

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