Tag Archive: w.w.w.millefogli.com

Lorenzo de’ Medici nei giudizi della critica

Lorenzo de Medici

  L’attività culturale e letteraria di Lorenzo de’ Medici  detto il Magnifico, ha sempre ricevuto da parte degli studiosi, giudizi contrastanti. Ammirato dai letterati contemporanei e dai critici del Cinquecento e Settecento, la sua considerazione è notevolmente ridimensionata nel Romanticismo.  L’attività letteraria di Lorenzo de’ Medici, viene considerata in questo…
Read more

Petti di pollo fiammeggiati al cognac

petto di pollo

 Petti di pollo al cognac (fiammeggiati – in padella)  Difficoltà: facile Cottura: 30 minuti Ingredienti: 6 petti di pollo (kg 1) – un rametto di salvia – burro g 50 – poca farina bianca – un bicchierino di cognac – olio – sale – pepe. (Per la preparazione di questo piatto,…
Read more

Bardana-erba medicinale

bardana contro l'acne

La bardana è una pianta biennale, cresce in Europa soprattutto in prossimità dei pascoli. Può raggiungere un’altezza di 2 metri. Ha stelo robusto, enormi foglie verde scuro e foglie rosa porpora. Si utilizzano le radici, preferibilmente fresche, e le foglie. La raccolta si può fare in ogni stagione, ma è…
Read more

Pastiera napoletana-Ricetta classica

pastiera napoletana millefogli

La pastiera è un dolce tipico dell’Italia meridionale, si prepara con leggere varianti in diverse regioni. Questa è la  ricetta più classica e più nota, quella della pastiera come si prepara a Napoli. Ingredienti: farina g 250 circa – zucchero g 320 – burro g 150 – ricotta g 500…
Read more