torta di pere

Torta di pere

Un dolce facile e veloce: la torta di pere. In questa ricetta è realizzata con pere grattugiate e cioccolato.

Difficoltà: facile / Tempo di preparazione 1 h / dosi per 6 persone

Ingredienti: 3 pere williams – 200 g di farina – 100 g di zucchero – 3 uova – 70 g di burro – 1 limone – 1 bustina di lievito per dolci – 100 g di cioccolato fondente.

 In una ciotola, lavorate  50 g di burro, con lo zucchero

Separate i tuorli dagli albumi e unite i primi al composto di burro, aggiungendoli 1 alla volta

Unitevi la farina setacciata insieme al lievito, il succo e la scorza grattugiata del limone

Montate a neve gli albumi e incorporateli al composto mescolando dal basso verso l’alto

Imburrate una tortiera di 24 cm di diametro e versatevi il composto

Sbucciate le pere, togliete i torsoli e grattugiatele, tritate il cioccolato e mescolatelo alla purea di pere, quindi distribuite il tutto sull’impasto

Infornate in forno preriscaldato a 190° per 45 minuti

Servite fredda.

 

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